蔥雞湯

材料：

1.去骨雞腿排 一片
2.蔥...

蔥雞湯

材料：

1.去骨雞腿排 一片
2.蔥 3大把
3.鹽巴 少許
4.白胡椒 少許
5.水 一碗

做法：

1.將一碗水煮滾後轉為小火備用

2.雞腿排以皮朝下入鍋，用中火慢煎至皮成金黃酥脆狀後取出，並倒出鍋內多餘雞油

3.蔥洗淨後切細末，放入一個大碗中備用

4.雞腿排切為細條狀後，再入鍋略炒，將滾水沖入鍋中，加入鹽巴跟白胡椒調味

5.約滾2分鐘後，將整鍋湯沖入放滿蔥的碗中就完成了

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